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crevettes à la brésilienne

Préparez ce plat sur fond de musique brésilienne et envolez-vous pour un doux voyage culinaire... Cette recette de crevettes est inspirée de la moqueca, une spécialité brésilienne de poisson au lait de coco, à la tomate et à la coriandre. Elle est très simple et rapide à réaliser mais fait généralement un malheur auprès de tous. Les crevettes bien imprégnées de sauce sont juteuses à souhait, pleines de saveurs à la fois suaves grâce au lait de coco et aux tomates cerises, et fraîches grâce à la coriandre et au jus de citron. Un plat tout en gourmandise mais très sain... Que demandez de plus ?

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

poêle
couteau
cuillère en bois

Étapes de la recette

PRÉPARATION 5 min
CUISSON 15 min

1
Épluchez d'abord les crevettes puis réservez.

2
Épluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.

3
Coupez le poivron rouge en petits morceaux.

4
Hachez la coriandre.

5
Dans une poêle chaude et huilée, faites revenir l'oignon, l'ail, le poivron rouge et la coriandre quelques instants.

6
Ajoutez ensuite les crevettes et faites revenir également quelques instants.

7
Puis versez le lait de coco, la sauce tomate et les tomates cerises coupées en deux.

8
Salez et poivrez, mélangez bien le tout.

9
Faites cuire tranquillement à feu doux pendant quelques minutes pour que les crevettes s'imprègnent des parfums de la sauce.

10
Versez quelques gouttes de jus de citron au moment de servir.

Le plus du chef
Clémence L

Les crevettes à la brésilienne s'apprécient avec du riz basmati.

La minute culture

La moqueca est un plat brésilien mais il a été importé par les esclaves d'Afrique venus au Brésil.

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