entrées

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soupe veloutée de radis noir

Le radis noir, on a l'habitude de le consommer cru avec du pain, du beurre et une pointe de sel....

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salade de saumon et oeufs mollets

La petite salade facile à préparer, un peu élaborée quand même et avec une touche d'esprit nordique, c'est celle-ci, la...

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asperges grillées et parmesan

Les asperges vertes arrivent entre le printemps et l'été mais elles ne restent pas longtemps. Il faut donc en profiter...

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sardines à l'huile

Qui l'eût cru : ce n'est pas très compliqué de préparer des sardines à l'huile. La seule étape qui pourra...

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tarte à la tomate

C'est toujours un plaisir de croquer dans une tomate dodue et rebondie, ou de l'utiliser dans une recette parmi d'autres...

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tarama maison

La tarama c'est sympa mais le tarama maison, c'est vraiment très très bon. Cette petite spécialité grecque a largement trouvé...

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carpaccio de cabillaud

Le concept du carpaccio est quand même l'une des meilleures idées du monde, surtout quand on l'applique aux poissons. Le...

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tuiles de parmesan

On les trouve facilement dans le commerce mais elles sont souvent trop grasses et trop salées. C'est pourquoi rien ne...

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gaspacho pomme carotte

Une soupe, oui, mais une soupe froide. Des carottes, oui, mais avec des pommes. Une soupe froide de pommes et...

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sandwiches BLT (bacon, laitue et tomate)

Le BLT, c'est un peu le jambon-beurre des Américains. C'est le sandwich de base, incontournable, qu'on trouve partout et dont...

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soupe froide de courgettes au gingembre

Dans l'appétissante collection des préparations que l'on aime siroter par une chaude journée d'été, il y a cette délicieuse recette...

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brandade de Nîmes

Dans l'esprit de beaucoup d'entres nous, la brandade de morue est ce délicieux gratin de poisson aux pommes de terres....

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