entrées
soupe veloutée de radis noir
Le radis noir, on a l'habitude de le consommer cru avec du pain, du beurre et une pointe de sel....
salade de saumon et oeufs mollets
La petite salade facile à préparer, un peu élaborée quand même et avec une touche d'esprit nordique, c'est celle-ci, la...
asperges grillées et parmesan
Les asperges vertes arrivent entre le printemps et l'été mais elles ne restent pas longtemps. Il faut donc en profiter...
sardines à l'huile
Qui l'eût cru : ce n'est pas très compliqué de préparer des sardines à l'huile. La seule étape qui pourra...
tarte à la tomate
C'est toujours un plaisir de croquer dans une tomate dodue et rebondie, ou de l'utiliser dans une recette parmi d'autres...
tarama maison
La tarama c'est sympa mais le tarama maison, c'est vraiment très très bon. Cette petite spécialité grecque a largement trouvé...
carpaccio de cabillaud
Le concept du carpaccio est quand même l'une des meilleures idées du monde, surtout quand on l'applique aux poissons. Le...
tuiles de parmesan
On les trouve facilement dans le commerce mais elles sont souvent trop grasses et trop salées. C'est pourquoi rien ne...
gaspacho pomme carotte
Une soupe, oui, mais une soupe froide. Des carottes, oui, mais avec des pommes. Une soupe froide de pommes et...
sandwiches BLT (bacon, laitue et tomate)
Le BLT, c'est un peu le jambon-beurre des Américains. C'est le sandwich de base, incontournable, qu'on trouve partout et dont...
soupe froide de courgettes au gingembre
Dans l'appétissante collection des préparations que l'on aime siroter par une chaude journée d'été, il y a cette délicieuse recette...
brandade de Nîmes
Dans l'esprit de beaucoup d'entres nous, la brandade de morue est ce délicieux gratin de poisson aux pommes de terres....