viande

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gratin de gnocchis au poulet et champignons

Il existe un constat mathématico-culinaire qui se vérifie chaque année : des jours raccourcis plus des températures en baisse égale...

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Currywurst

En Allemagne il n'y a pas que la bière et la Forêt Noire. Le pays est riche en spécialités culinaires...

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cordons bleus maison

Mais qu'est-ce que c'est facile de faire soi-même des cordons bleus ! Et surtout, ils sont tellement meilleurs que ceux...

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chimichangas au boeuf

Au nord du Mexique, quelqu'un a eu un jour l'idée de faire frire son burrito et a ainsi créé :...

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quesadillas au poulet

En espagnol, le nom de quesadilla vient de "queso" qui veut dire "fromage", donc dès l'instant que l'on parle de...

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brochettes de kefta

L'expression "mettre les mains à la pâte" convient très bien à cette recette, sauf qu'il ne s'agit pas ici de...

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porc au caramel

Voici la recette d'un grand classique sucré-salé de la cuisine asiatique : le porc au caramel, qui est typiquement le...

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sauté de veau à la provençale

L'un des petits plaisirs irrésistibles lorsque l'on prépare un plat mitonné, c'est de soulever le couvercle de la cocotte pour...

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veau Marengo

Ce plat aurait pu s'appeler veau Pyramides, veau Rivoli ou veau Friedland seulement voilà, c'est après la victoire de Marengo...

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escalopes de poulet alla parmigiana

C'est vrai, le nom de ce plat fleure bon la cuisine italienne et s'il s'en inspire évidemment beaucoup, les escalopes...

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escalopes à la viennoises Wiener Schnitzel

Vienne est connue pour ses valses et pour ses pâtisseries, mais ce serait oublier que la capitale autrichienne recèle de...

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côtelettes d'agneau grillées aux herbes

C'est jour de barbecue et vous avez envie d'une petite recette simple, délicieuse et inratable ? Voici les côtelettes d'agneau...

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