plats
purée de chou-fleur
Il est un peu tombé en désuétude, le chou-fleur, et c'est dommage parce qu'il n'y a pas qu'en gratin (sous...
porc au caramel
Voici la recette d'un grand classique sucré-salé de la cuisine asiatique : le porc au caramel, qui est typiquement le...
ratatouille au four
Qui l'eût cru, voilà que l'on peut cuire sa ratatouille au four... Ce plat n'est donc pas exactement une ratatouille...
filets de perche aux herbes
Préparer des filets de poisson, c'est toujours un plaisir parce que c'est facile, c'est rapide, c'est léger et c'est délicieux....
sauté de veau à la provençale
L'un des petits plaisirs irrésistibles lorsque l'on prépare un plat mitonné, c'est de soulever le couvercle de la cocotte pour...
veau Marengo
Ce plat aurait pu s'appeler veau Pyramides, veau Rivoli ou veau Friedland seulement voilà, c'est après la victoire de Marengo...
escalopes de poulet alla parmigiana
C'est vrai, le nom de ce plat fleure bon la cuisine italienne et s'il s'en inspire évidemment beaucoup, les escalopes...
sauce barbecue
Aux États-Unis, il est absolument impensable de préparer un barbecue sans la sauce qui va avec. En revanche, il est...
escalopes à la viennoises Wiener Schnitzel
Vienne est connue pour ses valses et pour ses pâtisseries, mais ce serait oublier que la capitale autrichienne recèle de...
maquereaux grillés
De temps en temps, on n'a pas besoin de retourner la cuisine ni d'utiliser mille ingrédients pour cuisiner de délicieux...
Mont d'Or
Voici un plat qui est tout sauf raisonnable en termes de diététique, mais qui bat des records dans les registres...
côtelettes d'agneau grillées aux herbes
C'est jour de barbecue et vous avez envie d'une petite recette simple, délicieuse et inratable ? Voici les côtelettes d'agneau...