plats

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purée de chou-fleur

Il est un peu tombé en désuétude, le chou-fleur, et c'est dommage parce qu'il n'y a pas qu'en gratin (sous...

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porc au caramel

Voici la recette d'un grand classique sucré-salé de la cuisine asiatique : le porc au caramel, qui est typiquement le...

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ratatouille au four

Qui l'eût cru, voilà que l'on peut cuire sa ratatouille au four... Ce plat n'est donc pas exactement une ratatouille...

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filets de perche aux herbes

Préparer des filets de poisson, c'est toujours un plaisir parce que c'est facile, c'est rapide, c'est léger et c'est délicieux....

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sauté de veau à la provençale

L'un des petits plaisirs irrésistibles lorsque l'on prépare un plat mitonné, c'est de soulever le couvercle de la cocotte pour...

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veau Marengo

Ce plat aurait pu s'appeler veau Pyramides, veau Rivoli ou veau Friedland seulement voilà, c'est après la victoire de Marengo...

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escalopes de poulet alla parmigiana

C'est vrai, le nom de ce plat fleure bon la cuisine italienne et s'il s'en inspire évidemment beaucoup, les escalopes...

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sauce barbecue

Aux États-Unis, il est absolument impensable de préparer un barbecue sans la sauce qui va avec. En revanche, il est...

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escalopes à la viennoises Wiener Schnitzel

Vienne est connue pour ses valses et pour ses pâtisseries, mais ce serait oublier que la capitale autrichienne recèle de...

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maquereaux grillés

De temps en temps, on n'a pas besoin de retourner la cuisine ni d'utiliser mille ingrédients pour cuisiner de délicieux...

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Mont d'Or

Voici un plat qui est tout sauf raisonnable en termes de diététique, mais qui bat des records dans les registres...

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côtelettes d'agneau grillées aux herbes

C'est jour de barbecue et vous avez envie d'une petite recette simple, délicieuse et inratable ? Voici les côtelettes d'agneau...

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