sauces

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par Cécile B

confit d'oignons au cassis

Voici la recette d'une petite préparation qui n'a l'air de rien mais qui peut tout changer. On connaît déjà le...

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aïoli au wasabi

Au risque de choquer les puristes, japoniser une sauce méditerranéenne n'a jamais été aussi facile. L'aïoli au wasabi se prépare...

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pesto à la pistache et coriandre

Le pesto classique aux pignons de pin, parmesan et basilic, c'est délicieux. Mais le pesto aux pistaches et à la...

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par Cécile B

confit de tomates

Une bonne demi-heure vaisselle comprise, voilà le temps nécessaire à la préparation et à la cuisson de ce savoureux confit...

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poulet et sauce au chorizo

Si vous n'aviez jamais eu l'idée d'associer le poulet au chorizo, testez notre recette et constatez à quel point c'est...

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sauce raïta

Direction l'Inde avec cette recette de raïta, une sauce froide très populaire dans ce pays. Sa base est toujours la...

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sauce teriyaki

Laquez vos viandes, crustacés, poissons ou légumes avec une délicieuse sauce teriyaki aux saveurs d'Asie. Très populaire au Japon, cette...

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pesto à l'avocat

Une recette de pesto revisitée, est-ce que ça vous dit ? Dans ce pesto où l'avocat est l'ingrédient phare, on...

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sauce rémoulade

La sauce rémoulade, très proche de la sauce tartare, est un véritable jeu d'enfants à préparer. Un peu de découpe,...

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par Cécile B

chutney de mangue

Le chutney, ce condiment indissociable de la cuisine indienne, est depuis longtemps invité régulièrement sur nos tables. Le plus connu...

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houmous à l'avocat et citron vert

Très présent sur nos tables aujourd'hui, le houmous plaît pour ses saveurs orientales et sa texture très crémeuse. On aime...

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par Cécile B

pesto au persil et aux noisettes

Nous vous proposons ici une variante du pesto, cette préparation "pilée" dont les Italiens ont le secret. Dans cette recette,...

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