recettes classiques

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nems au crevettes et au crabe

Aujourd'hui, c'est atelier nems ! Et plus précisément, un atelier de confection de nems aux crevettes et à la chair...

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crumble abricots et pistache

À moins de jouer de malchance, le crumble est sans doute l'un des desserts les plus inratables de tout le...

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escalopes à la viennoises Wiener Schnitzel

Vienne est connue pour ses valses et pour ses pâtisseries, mais ce serait oublier que la capitale autrichienne recèle de...

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mystères glacés

Ah, le Mystère... voilà un petit dessert glacé qui représente pour quelques générations un souvenir d'enfance bien gourmand, et que...

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sucre glace

Le truc idiot : vous êtes en pleine recette et vous vous apercevez que vous n'avez plus ou pas assez...

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maquereaux grillés

De temps en temps, on n'a pas besoin de retourner la cuisine ni d'utiliser mille ingrédients pour cuisiner de délicieux...

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Mont d'Or

Voici un plat qui est tout sauf raisonnable en termes de diététique, mais qui bat des records dans les registres...

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confiture de poires à la vanille

Préparer cette confiture de poire à la vanille, c'est un peu comme mitonner une grande marmite de douceur : celle...

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meringue italienne

La meringue italienne, c'est celle qui recouvre de nombreuses tartes à commencer par la plus célèbre, la tarte au citron...

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praliné

Le praliné se retrouve dans de nombreuses recettes de pâtisserie et notamment celle du Paris-Brest, qui le met particulièrement en...

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tahini

Vous l'avez certainement déjà goûté mais peut-être ne connaissiez-vous pas son nom : le tahini est cette crème de sésame...

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amandier

Son nom ne laisse aucun doute, ce délicieux gâteau s'adresse aux passionnés de l'amande, qui pourront l'ajouter à la (trop)...

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