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penne au thon et à la tomate

Pour cette recette de pâtes au thon, on s'émancipe un peu des pures traditions italiennes en les réalisant à notre façon. Mais les saveurs méditerranéennes restent bien entendu présentes dans ce plat à travers la tomate, l'olive, l'oignon, le parmesan, sans oublier la câpre pour relever le tout. Ces produits simples se subliment entre eux et se marient parfaitement avec le thon pour composer un plat de pâtes délicieux, sain et équilibré. Très facile et rapide à préparer, cette recette est donc idéale pour les novices en cuisine qui souhaiteraient se faire plaisir ou faire plaisir à leurs convives.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

casserole
cuillère en bois
couteau
fourchette
sauteuse

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min
CUISSON 15 min

1
Commencez par éplucher et couper finement l'oignon en lamelles, puis faites-le revenir dans une sauteuse chaude et huilée jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

2
Épluchez et hachez les gousses d'ail puis ajoutez dans la sauteuse.

3
Égouttez le thon puis émiettez-le à l'aide d'une fourchette, et versez-le dans la sauteuse.

4
Ajoutez les tomates pelées et assaisonnez avec le sel et le poivre.

5
Au bout de quelques minutes, déglacez avec le vin blanc.

6
Ajoutez ensuite les olives entières ou coupées en deux selon votre convenance, ainsi que les câpres.

7
Laissez mijoter pendant que vos pâtes cuisent dans une casserole d'eau bouillante salée.

8
Ajoutez éventuellement quelques cuillères à soupe d'eau si votre sauce épaissit trop.

9
Saupoudrez de parmesan vos pâtes au thon dressées à l'assiette.

Le plus du chef
Clémence L

Si vous le souhaitez, ajoutez quelques herbes aromatiques au moment du dressage : persil, basilic, coriandre...

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