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poisson et crustacé recettes classiques recettes débutants recettes rapides

cabillaud au curry

On a souvent l'habitude de déguster des poulets au curry, mais il est plus rare de préparer ou de se voir proposer un plat de poisson au curry. C'est pourtant tout aussi délicieux ! Si vous êtes à la fois un amoureux de poisson et un amoureux des saveurs exotiques, cette recette est faite pour vous. Les parfums de poisson, de tomates, d'épices et de coriandre qui se dégagent de la poêle vont vous faire succomber. La bonne nouvelle ? La recette est très simple et rapide à réaliser. De quoi se faire plaisir en toute simplicité ! Elle est pas belle la vie ?

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
poêle
cuillère en bois

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Étapes de la recette

PRÉPARATION 5 min
CUISSON 20 min

1
Commencez par éplucher et émincer finement l'oignon.

2
Faites-le revenir dans une poêle chaude et huilée jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3
Ajoutez ensuite la pâte de curry, remuez et laissez cuire quelques instants.

4
Versez ensuite les tomates pelées et concassées.

5
Salez et poivrez à votre convenance et laissez mijoter environ 10 minutes.

6
Coupez les filets de cabillaud en gros morceaux et ajoutez dans la poêle.

7
Poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes.

8
Ajoutez quelques brins de coriandre fraîche et servez.

Le plus du chef
Clémence L

Cette recette peut se cuisiner avec n'importe quel poisson à chair blanche comme le lieu, le flétan...

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