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par Cécile B
goûter gâteaux recettes vegan healthy

gâteau vegan aux pommes

Une petite fringale de douceur sucrée sera très agréablement satisfaite avec cette recette de gâteau au pommes, d'autant plus qu'il est vegan : il peut donc convenir à la majorité des gourmands. Il faudra en revanche faire preuve d'un peu de patience le temps qu'il cuise, mais quelle récompense à la sortie du four ! Alors qu'il a déjà embaumé l'air de ses arômes, ce gâteau aux pommes vegan est un délice épicé et fondant qui sera savouré avec autant de plaisir au dessert qu'au goûter, ou même au petit-déjeuner.

Ingrédients

6 personnes

Pour le gâteau

Pour le sucre à la cannelle

Ustensiles

four
tamis
saladier
spatule
économe
couteau
bol
cuillère en bois
moule anti-adhésif

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min
CUISSON 45 min

1
Préchauffez votre four à 160° (thermostat 5-6). Laissez le beurre végétalien à température ambiante pour qu'il ramollisse.

2
Tamisez la farine dans un saladier puis ajoutez le bicarbonate de soude, le sucre roux, la cannelle, la muscade et le sel puis mélangez bien.

3
Incorporez ensuite le babeurre, la vanille, le vinaigre, la compote de pommes et l'huile puis mélangez bien (le mélange devient une pâte épaisse).

4
Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux puis incorporez-les à la pâte. Versez ensuite cette pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.

5
Dans un bol, versez le sucre et la cannelle, mélangez-les puis incorporez le beurre végétalien. Répartissez ce sucre à la cannelle sur le dessus du gâteau puis enfournez-le pour 45mn. À partir de 5-10mn avant la fin de la cuisson, surveillez toutefois le gâteau en y enfonçant lame d'un couteau : si elle en ressort sèche, c'est qu'il est cuit.

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