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par Cécile B
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gaufres healthy sans beurre

Des gaufres sans beurre, sérieusement ? Mais oui, c'est possible, c'est même complètement délicieux et encore plus rapide à préparer. Parce que l'on peut avoir plein de raisons de vouloir éviter ou ralentir sa consommation de beurre et dans le cas précis des gaufres, l'ingrédient salvateur s'appelle le fromage blanc. Est-ce qu'elles seront pour le coup fades ou ramollies ? Pas du tout, cette recette de gaufres sans beurre n'enlève rien à leur croustillant-moelleux-doré traditionnel et il y a fort à parier que personne ne verra la différence. Alors gaufres ou pas gaufres ? Allez, gaufres !

Ingrédients

6 gaufres

Ustensiles

saladier
fouet
gaufrier

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 15 min

1
Versez la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel dans un saladier puis bien mélanger.

2
Incorporez ensuite les oeufs et, progressivement, le fromage blanc puis le lait. Battez vivement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

3
Préchauffez le gaufrier (plaques anti-adhésives) puis faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles aient la texture que vous aimez (plus ou moins croustillantes ou moelleuses).

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