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macaronis speck, courgettes et parmesan

Envie d'un bon plat de pâtes riche et savoureux ? Vous êtes sur la bonne page ! Nous vous proposons une recette très facile de macaronis accompagnés de courgettes, de speck, un excellent jambon cru italien, et d'une crème au parmesan. Toutes ces saveurs de l'Italie et de l'été sont réunies pour passer un excellent moment gustatif. Très réconfortant et généreux, ce plat de macaronis plaît aussi bien aux adultes qu'aux enfants, et permet à ces derniers de manger des légumes sans faire la grimace. La préparation de la recette est d'ailleurs si facile qu'ils pourront mettre la main à la pâte s'ils le souhaitent.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

casserole
couteau
sauteuse
cuillère en bois
bol
fourchette
râpe

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 35 min

1
Commencez par éplucher et émincer finement les oignons.

2
Faites-les ensuite cuire dans une sauteuse chaude avec l'huile pendant environ 10 minutes afin qu'ils soient fondants.

3
Pendant ce temps, rincez et découpez les courgettes pour obtenir des demi-rondelles.

4
Ajoutez-les dans la sauteuse avec les oignons cuits, assaisonnez avec sel et poivre, puis laissez à nouveau mijoter pendant une vingtaine de minutes à couvert en remuant de temps en temps.

5
Préparez ensuite la cuisson des macaronis dans une casserole d'eau bouillante.

6
Dans le même temps, ajoutez le speck coupé en morceaux dans la sauteuse et faites cuire pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.

7
Pour préparer la sauce, battez l’œuf dans un grand bol puis ajoutez la crème fraîche et des copeaux de parmesan à votre convenance de manière à obtenir une sauce assez compacte.

8
Lorsque tout est cuit, mélangez les macaronis et la sauce puis ajoutez le contenu de la sauteuse et mélangez à nouveau.

9
Servez aussitôt et saupoudrez les assiettes de quelques copeaux de parmesan.

Le plus du chef
Clémence L

Si vous ne trouvez pas de speck, un autre jambon cru fumé fera tout aussi bien l'affaire.

Pour une touche d'originalité, parsemez votre assiette de quelques noisettes finement concassées. Un régal !

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