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mousse au chocolat light

Voici la recette d'une mousse au chocolat tout en légèreté à déguster sans aucune culpabilité. En effet, celle-ci contient seulement trois ingrédients. Exit le beurre, la crème et les jaunes d’œuf (la partie la plus riche de l’œuf). On prend l'essentiel rien que l'essentiel : un bon chocolat, des blancs d’œuf en neige pour apporter la texture aérienne de la mousse, et du sucre pour la note sucrée qui contrebalance l'amertume du chocolat noir. Elle n'en sera pas moins délicieuse, c'est promis ! Après sa préparation ultra rapide, il ne vous restera plus qu'à patienter deux petites heures pour pouvoir les dévor... déguster.

Ingrédients

5 personnes

Ustensiles

saladier
micro-ondes
fouet électrique
maryse
ramequins
réfrigérateur

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
REPOS 2h00

1
Commencez par faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.

2
Versez les blancs d’œuf dans un saladier et fouettez-les en neige à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

3
Ajoutez le sucre tout en continuant de fouetter et continuez jusqu'à ce qu'ils soient très fermes. Ils doivent tenir dans le saladier lorsque vous retournez celui-ci.

4
A l'aide d'une maryse, ajoutez progressivement et délicatement les blancs en neige dans le saladier de chocolat fondu encore tiède.

5
Répartissez la mousse dans des ramequins individuels puis réservez au réfrigérateur pendant environ 2 heures afin que la mousse prenne.

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