Recette granité de melon
par Cécile B
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granité de melon

Le granité est une préparation toute simple qui, de façon un peu résumée, consiste à transformer des fruits en de jolis petits cristaux glacés. C'est très esthétique et c'est une façon très agréable de se rafraîchir. Le fruit du jour, c'est le melon, auquel on ajoute un peu de sucre pour la friandise et un trait de jus de citron pour le côté pimpant et vitaminé. La suite des opérations prendra un peu de temps pour que votre granité de melon soit complètement pris, mais une fois que vous l'aurez servi à vos bienheureux convives, leurs compliments récompenseront largement votre patience.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
grande cuillère
mixeur
fourchette
presse-agrume
congélateur

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
REPOS 3h00

1
Coupez le melon en quartiers, ôtez les graines, récupérez la chair, coupez-la en morceaux puis déposez-les dans le mixeur.

2
Pressez le jus du demi-citron puis prélevez-en une cuillère à soupe pour l'ajouter au melon, ajoutez également le sucre puis mixez finement le tout.

3
Versez le mélange dans un plat peu profond puis placez-le au congélateur pour 30mn.

4
Au bout de ce temps, grattez la surface avec une fourchette pour produire des cristaux et replacez-le au congélateur.

5
Répétez cette opération toutes les 30mn pendant 3h, jusqu'à n'avoir plus que des cristaux. Servez aussitôt.

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