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one pot quinoa aux crevettes et légumes

Rien de plus pratique que le one pot lorsqu'on cherche à préparer un repas rapide, facile, avec très peu de matériel (et donc peu de vaisselle !). Et fort heureusement, cette méthode de préparation ne se fait pas au sacrifice du goût. Dans notre recette, le quinoa cuit dans un bon bouillon de légumes en compagnie d'épices et de petits légumes divers et variés. On y ajoute en fin de cuisson quelques crevettes bien moelleuses. Il ne faut pas plus d'une petite trentaine de minutes pour obtenir un plat savoureux, qui a l'avantage de pouvoir se décliner de mille façons. Il ne tient donc qu'à vous de l'adapter selon vos envies du moment.

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Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

faitout
couteau
cuillère en bois

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 15 min

1
Épluchez et émincez finement l'oignon ainsi que les gousses d'ail.

2
Épépinez et coupez finement le poivron.

3
Découpez les tomates en petits morceaux.

4
Rincez le quinoa cru à l'eau claire et égouttez-le.

5
Dans un faitout chaud avec l'huile d'olive, versez l'oignon, l'ail, le quinoa, les petits pois, le poivron et les tomates.

6
Ajoutez les épices, le sel, le poivre ainsi que le cube de bouillon de légumes émietté.

7
Mélangez le tout puis mouillez à hauteur.

8
Faites mijoter une dizaine de minutes à couvert.

9
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes.

10
Après les dix minutes de cuisson, ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes environ. C'est prêt !

La minute culture

Le terme one pot signifie en anglais "une marmite" d'où le nom de cette méthode de cuisine où tous les ingrédients cuisent en même temps dans une marmite / faitout / cocotte.


Avis pour la recette One pot quinoa aux crevettes et légumes

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Lexique cuisine de la recette

bouillon
Eau dans laquelle viande, poisson ou légumes ont été cuits. Le bouillon, parfois filtré, se consomme tel quel ou s'utilise dans une préparation.
mijoter
Pratiquer la cuisson ou la fin de cuisson d'une préparation en sauce sur feu très doux.
mouiller
Ajouter une quantité plus ou moins importante de liquide dans une préparation en cours de réalisation.

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