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tagliatelles de courgette et crevettes

Simple, rapide, efficace, savoureux, équilibré. Voici ce qui définit parfaitement ce plat de tagliatelles de courgette et crevettes. Nous avons l'habitude de préparer les courgettes découpées en cubes ou en rondelles alors qu'elles sont aussi très agréables en lamelles fines à la façon des tagliatelles. Pour un plat gourmand et riche en saveurs, nous vous proposons de les accompagner de crevettes et de petits légumes sautés parfumés à l'ail et aux épices. Quelques brins de persil pour la fraîcheur et le tour est joué. Si vous avez une grande faim, vous pouvez accompagner de riz ou de pommes de terre sautées.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
sauteuse
presse-ail
spiralizer

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min
CUISSON 15 min

1
Commencez par éplucher les crevettes et réservez au frais.

2
Épluchez et émincez finement les oignons, faites de même avec l'ail.

3
Faites les ensuite revenir dans une sauteuse chaude et huilée.

4
Pendant ce temps, rincez, épépinez et coupez les poivrons en lamelles puis ajoutez-les dans la sauteuse.

5
Faites cuire environ 5 minutes en remuant régulièrement.

6
Pendant ce temps, rincez les courgettes, fendez-les en deux, débarrassez-vous de la partie avec les graines puis utilisez un spiralizer pour en faire des tagliatelles. Si vous n'en avez pas, utilisez simplement un économe et faites de fines lamelles.

7
Versez-les dans la sauteuse, réglez à feu vif et remuez sans cesse pendant une minute.

8
Baissez à feu doux puis ajoutez les crevettes décortiquées ainsi que le curry et le piment à votre convenance. Ajoutez un fond d'eau si besoin.

9
Poursuivez la cuisson pour encore 5 minutes.

10
Parsemez de persil haché pour terminer.

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