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par Cécile B
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beurre de cacahuètes

Alors évidemment ce n'est pas le produit le plus light du monde, mais qu'est-ce que c'est bon... Contrairement aux idées reçues, le beurre de cacahuètes est plein de bonnes choses pour la santé (acides gras insaturés, fibres, protéines, vitamines etc), le tout étant de ne pas vider un pot par jour. D'autant plus qu'à la différence de ceux que l'on trouve dans le commerce, celui-ci ne contient que des cacahuètes et c'est vous-même qui l'aurez fait on ne peut plus facilement. On peut préparer ce peanut butter en version "smooth" ou "crunchy" et l'utiliser ensuite dans des recettes ou bien, comme en Amérique du Nord, en sandwich : une tranche de pain de mie tartinée d'une couche de beurre de cacahuète puis de confiture rouge.

Ingrédients

1 pot

Ustensiles

bocal en verre
poêle
robot de cuisine

Étapes de la recette

PRÉPARATION 20 min
CUISSON 5 min

1
Faites chauffer une poêle sèche et versez-y les cacahuètes, pour les torréfier quelques minutes. Elles ne doivent pas surtout pas noircir mais griller.

2
Pour la version "smooth" (lisse), versez-les ensuite dans le récipient du robot puis mixez-les jusqu'à obtenir une pâte.

3
Transvasez ensuite le beurre de cacahuète dans un pot à couvercle.

4
Si vous souhaitez une version "crunchy", incorporez au mélange "smooth" l'équivalent de 2 à 3 cuillères à café de cacahuètes torréfiées puis grossièrement concassées.

Avis pour la recette Beurre de cacahuètes

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