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par Cécile B
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crevettes à la tomate et au gingembre

C'est toujours agréable, lorsque l'on cuisine soi-même, de s'apercevoir qu'en quelques minutes on peut réaliser un plat qui ne dépareillerait pas affiché au menu d'un bon restaurant. Cette recette de crevettes, par exemple : c'est un joli plat, appétissant, avec une sauce onctueuse d'où s'échappent les arômes du gingembre et de la coriandre, si délicieux qu'on vous croira à peine lorsque vous direz l'avoir préparé "en deux secondes", et pourtant c'est vrai ! Le meilleur accompagnement pour ces crevettes à la tomate : un riz nature, parsemé lui aussi d'un peu de coriandre ciselée et d'une légère pincée de paprika pour la couleur.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
râpe à gros trous
cuillère en bois
bol
poêle

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 8 min

1
Épluchez les oignons et hachez-les menu. Pelez le gingembre puis râpez-le. Délayez la fécule dans le coulis de tomate.

2
Dans la poêle, mettez les oignons puis ajoutez l'huile et 4 cuillères à soupe d'eau. Mélangez rapidement puis laissez cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que les oignons soient blondis.

3
Incorporez le gingembre râpé en mélangeant puis ajoutez le coulis de tomate. Mélangez à nouveau, portez à ébullition, assaisonnez de sel et de poivre puis laissez bouillir 2 minutes.

4
Ajoutez alors les crevettes et mélangez-les pendant 30 secondes, le temps simplement de les réchauffer.

5
Dressez les crevettes dans un plat ou à l'assiette, décorez de coriandre ciselée et servez aussitôt.

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