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energy balls aux dattes

Petites bouchées destinées à faire le plein d'énergie, les energy balls sont idéales pour une collation saine et très nutritive juste avant une séance de sport ou bien dans la journée quand on sent un coup de mou pointer le bout de son nez. Découvrez donc notre recette d'energy balls sources de bons lipides, de bons glucides et de fibres. Précisons qu'avec elles "sain" ne veut pas dire insipide. Au contraire, elles sont ultra savoureuses. Cerise sur le gâteau, elles sont faciles à préparer et ne nécessitent aucune cuisson. Elles peuvent également convenir au plus grand nombre puisqu'elles sont vegan et sans gluten.

Ingrédients

15 energy balls

Ustensiles

mixeur
couteau
saladier
passoire
boîte hermétique

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min

1
Commencez par faire tremper les noisettes dans un saladier rempli d'eau la veille.

2
Le lendemain, ôtez les noyaux des dattes Medjool et réservez.

3
Égouttez les noisettes avec une passoire puis versez-les dans un mixeur.

4
Mixez jusqu'à obtenir de petits morceaux.

5
Ajoutez ensuite les dattes dénoyautées ainsi que le cacao non sucré.

6
Mixez à nouveau pour obtenir une pâte homogène.

7
Formez ensuite de petites boules régulières avec vos mains. C'est prêt !

Le plus du chef
Clémence L

Ces energy balls peuvent se conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant une bonne semaine. Pratique !

Vous pouvez très bien remplacer les noisettes par des noix ou des noix de cajou. 

Pour un peu plus de gourmandise, vous pouvez enrober les energy balls de noix de coco râpée.

La minute culture

Le fait de tremper les noisettes dans l'eau pendant plusieurs heures permet aux nutriments présents dans la noisette de se décupler et de rendre ceux-ci plus facilement assimilables par l'organisme. Cela vaut pour tous les fruits oléagineux. Si le sujet vous intéresse, consultez cet article détaillé.

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