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par Cécile B
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popcorn de chou-fleur

Mais oui, faire du popcorn avec du chou-fleur c'est possible et en plus c'est facile ! Bien sûr ce n'est pas exactement du popcorn mais cela y ressemble beaucoup : la forme, le croquant... C'est une recette à tester absolument même si l'on n'aime pas le chou-fleur, et qui a le pouvoir magique de faire aimer ce légume aux enfants qui généralement le trouvent assez "bof". Vous verrez que ce popcorn de chou-fleur remporte un grand succès à l'apéritif et vous n'aimez pas le curcuma, vous pourrez sans problème le remplacer par du curry ou du paprika.

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Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
passoire
torchon de cuisine
four
papier cuisson
cuillère en bois
saladier

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min
CUISSON 25 min

1
Préchauffez votre four à 210° (thermostat 7). Couvrez la plaque du four d'une feuille de papier cuisson.

2
Épluchez le chou-fleur, détaillez-le en tout petits bouquets puis rincez-les, séchez-les et déposez-les dans un saladier.

3
Arrosez les bouquets de chou-fleur avec l'huile d'olive, saupoudrez le curcuma, salez et poivrez puis mélangez délicatement pour que tous les bouquets soient bien assaisonnés.

4
Répartissez-les ensuite sur la plaque du four puis enfournez pour environ 25mn. Deux ou trois fois au cours de la cuisson, secouez la plaque du four pour que les bouquets cuisent de tous les côtés.

5
Au bout de ce temps, déposez le popcorn de chou-fleur dans un grand bol ou un saladier, saupoudrez d'un peu (ou beaucoup) de piment d'Espelette, secouez le saladier pour bien répartir le piment et servez aussitôt.

Avis pour la recette Popcorn de chou-fleur

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Lexique cuisine de la recette

enfourner
Mettre un plat au four ou faire cuire un plat au four.

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