Recette salade grecque
par Cécile B
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salade grecque

On ne le dira jamais assez : la gastronomie permet de voyager sans bouger de chez soi. Envie d'une mer bleue et d'un soleil éclatant sur les mur blancs des habitations de Santorin ? Eh bien c'est le moment de préparer une salade grecque. Rien de plus facile, il suffit de rassembler les ingrédients typiques de ce beau pays : de la feta, des olives noires, des tomates, des oignons rouges, des concombres et de la salade romaine. Trois tours de fourchette pour composer une petite sauce citronnée, quelques herbes fraîches et voilà, vous êtes (presque) en vacances.

Ingrédients

6 personnes

Pour la salade

Pour la sauce

Ustensiles

économe
couteau
saladier
bol
fourchette
presse-agrume

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min

1
Préparez les ingrédients de la salade en les ajoutant au fur et à mesure dans le saladier. Rincez et séchez les tomates puis coupez-les en petits quartiers. Rincez le concombre, pelez-le puis coupez-le en dés. Pelez l'oignon puis émincez-le finement. Rincez et essorez la salade et émincez-la.

2
Égouttez bien la feta, coupez-la en cubes et ajoutez-la dans le saladier. Ajoutez également les olives noires, en les coupant en 2 si vous le souhaitez.

3
Préparez ensuite la sauce : pressez le jus du citron, mélangez-le avec l'huile d'olive puis assaisonnez de sel et de poivre.

4
Arrosez la salade avec la sauce, mélangez délicatement puis parsemez de quelques feuilles de basilic et de cerfeuil ciselés.

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