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par Cécile B
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salade de pastèque au concombre et à la feta

Il faut bien l'avouer : en été, l'envie de préparer les repas est inversement proportionnelle au degré de chaleur et on a moyennement envie de passer des heures en cuisine. D'où l'invention géniale des salades à préparer en quelques minutes, vaisselle comprise. Et puis tant qu'à faire on se fait plaisir avec de la pastèque, du concombre et de la feta qui vient ajouter sa touche de salé. Quelques feuilles de menthe, un filet d'huile d'olive, vous la placez au frais le temps d'une petite sieste à l'ombre et voilà, une magnifique salade rafraîchissante, désaltérante et délicieuse.

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Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
saladier
réfrigérateur

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
REPOS 20 min

1
Prélevez la chair de la pastèque, ôtez les pépins, coupez-la en dés et déposez-les dans un saladier.

2
Rincez et séchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de sa longueur, émincez-le puis ajoutez le dans le saladier.

3
Ajoutez ensuite la feta en l'émiettant grossièrement.

4
Rincez les feuilles de menthe fraîches, ciselez-les puis parsemez-les dans le saladier. Arrosez la salade avec l'huile d'olive, assaisonnez avec le sel et le poivre, mélangez délicatement puis placez la salade au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes. Servez très frais.

Avis pour la recette Salade de pastèque au concombre et à la feta

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Lexique cuisine de la recette

arroser
En cours de cuisson, humidifier la viande avec le jus, la sauce ou la graisse fondue. Ce geste, renouvelé plusieurs fois, évite que la préparation s'assèche en surface.
assaisonner
Relever les saveurs d'une sauce, d'un plat ou d'une salade avec des épices, des condiments ou des herbes.
ciseler
1. Couper finement ou en petits morceaux des herbes aromatiques, des feuilles ou encore des légumes.
2. Pratiquer de petites incisions en biais sur une viande ou un poisson afin de garantir une meilleure cuisson sans le détériorer.

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