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par Cécile B
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asperges en papillote

Il n'y a pas plus facile, rapide et délicieux à cuisiner que les asperges en papillote. Elles demandent à peine quelques minutes de préparation avant de cuire au four, enveloppées dans du papier aluminium (du papier cuisson faisant aussi très bien l'affaire), et c'est tout ! Parfumées d'huile d'olive, de citron et de thym frais, elles seront parfaites pour accompagner un poisson. Vous pourrez aussi prévoir ces asperges en papillote pour un petit repas léger, par exemple en les servant tièdes et parsemées d'un peu de parmesan, avec quelques tranches de coppa.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
four
papier aluminium

Étapes de la recette

PRÉPARATION 5 min
CUISSON 50 min

1
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).

2
Lavez les asperges à l'eau claire, coupez environ 2cm de leur base puis disposez-les au milieu d'une feuille de papier aluminium ou sulfurisé.

3
Versez dessus un filet d'huile d'olive, parsemez-les de quelques brins de thym frais et déposez 2 rondelles de citron.

4
Refermez bien la papillote, déposez-la sur la plaque du four et laissez-cuire pendant 40 à 50mn.

Le plus du chef
Cécile B

Le temps de cuisson des asperges peut varier de quelques minutes en fonction de leur calibre et de votre four.

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