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barres énergétiques aux fruits secs

Découvrez notre recette de barres énergétiques faites maison composées de banane, de flocons d'avoine et de fruits secs, sucrées au miel. Une liste d'ingrédients généralement bien plus saine que celles des barres industrielles, sans farine, sans beurre et sans sucre raffiné. Elles sont en plus si faciles et rapides à faire que vous pourriez réquisitionner vos enfants pour les préparer. Très riches d'un point de vue nutritionnel, elles sont parfaites pour un en-cas rassasiant et équilibré mais gourmand. A déguster lorsque vous avez une baisse d'énergie, une fringale dans la journée ou bien juste avant une séance de sport.

Ingrédients

5 barres

Ustensiles

four
saladier
spatule
plaque de cuisson
papier cuisson
réfrigérateur
fourchette

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 25 min

1
Dans un saladier, écrasez la banane (si possible bien mûre) à l'aide d'une fourchette.

2
Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, le miel, les noisettes préalablement concassées, les raisins secs coupés en petits morceaux, l'huile de coco fondue, la pincée de sel et le beurre de cacahuète.

3
Mélangez bien avec une spatule pour lier le tout.

4
Formez une boule et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5
Aplatissez la boule pour obtenir un carré d'environ 1 cm d'épaisseur. Vous pouvez vous aider du papier sulfurisé pour que la boule ne colle pas à vos doigts.

6
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 25 minutes (à adapter selon votre four).

7
A la sortie du four, laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur pendant environ 40 minutes (ou au congélateur pendant 10 minutes) avant de découper des barres à l'aide d'un couteau.

Le plus du chef
Clémence L

Si vous n'avez pas de banane, vous pouvez la remplacer par 125 grammes de compote sans sucres ajoutés.

Choisissez les fruits secs et la purée d'oléagineux qui vous font plaisir, adaptez les ingrédients avec d'autres équivalents selon vos goûts.

Les raisins secs peuvent être remplacés par d'autres fruits séchés, comme des dattes par exemple.

Si vous êtes très gourmands, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat noir.

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