...
par Cécile B
recettes classiques recettes rapides viande

bouchées de poulet au citron et aux amandes

Voilà une délicieuse petite poêlée de poulet à réaliser en deux temps trois mouvements : les blancs de poulet découpés en morceaux cuisent plus vite qu'en filets entiers. La fraîcheur acidulée du citron, le croquant des amandes, le fondant des oignons et des morceaux de poulet composent un plat léger et très facile à réaliser, parfumé d'une touche asiatique grâce à la sauce soja. Vous pouvez l'accompagner de riz basmati, de pâtes fraîches ou d'une belle poêlée de légumes (ou d'une salade verte pour les appétits plus modestes), l'essentiel étant de le servir bien chaud.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
poêle
écumoire
cuillère en bois

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 20 min

1
Zestez le demi-citron, pelez et hachez l'oignon en petits dés, hachez finement l'ail. Réservez.

2
Détaillez le poulet en petits morceaux ou en lamelles.

3
Faites chauffer l'huile d'arachide dans la poêle et faites-y sauter les morceaux de poulet avec l'ail à feu vif.

4
Quand ils sont bien dorés, retirez-les avec l'écumoire et versez les amandes dans la poêle pour les laisser dorer 5 minutes. Ajoutez les oignons et laissez cuire encore 5 minutes.

5
Ajoutez la sauce soja, le jus de citron et les zestes puis laissez cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.

6
Remettez le poulet dans la poêle, remuez le tout pendant une petite minute et servez aussitôt.

Autres recettes classiques


...
...

Autres recettes viande


...
par Cécile B
ChefRecettes.com

Des recettes pour les chefs amateurs, les chefs passionnés, les chefs pro et les chefs débutants ! Des recettes faites avec amour, de bons ingrédients et des mains expertes.

Inscrivez-vous pour noter, commenter, et ajouter des recettes en favoris. Si vous souhaitez devenir chef et transmettre votre passion pour la cuisine à d'autres passionnés, contactez-nous.


Les recettes par catégories


Les recettes par ingrédients

ChefRecettes.com

Médiawix © 2020