par Clémence L
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bricks au chèvre, courgettes et figues
Voici une recette délicieuse et pratique pour un repas d'été à la fois léger et gourmand (et oui, les deux ensemble sont possibles !). Prenez des feuilles de bricks, composez une farce à base de courgettes cuites, de figues sèches, de fromage de chèvre et de menthe, et vous obtenez de belles bricks croustillantes, pleines de saveurs, à la fois sucrées et salées. Elles peuvent bien sûr se décliner à l'infini selon la saison. Elles conviennent pour un repas, accompagnées par exemple d'une salade verte ou d'une salade composée, mais elles peuvent également être servies pour un apéritif entre amis.
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Ustensiles
poêle
couteau
cuillère en bois
four
plaque de cuisson
papier cuisson
Étapes de la recette
PRÉPARATION
15 min
CUISSON
10 min
1
Rincez et coupez la courgette en petits morceaux.
2
Dans une poêle chaude et huilée, faites revenir la courgette pendant environ 10 minutes pour qu'elle soit fondante.
3
Pendant ce temps, coupez les figues en petits morceaux et hachez les feuilles de menthe.
4
Hors du feu, ajoutez les figues et la menthe dans la poêle, salez, poivrez et mélangez bien.
5
Coupez les feuilles de brick en deux et garnissez chaque moitié avec une cuillère à café de farce et une petite tranche de fromage de chèvre.
6
Pliez les feuilles de brick comme vous le souhaitez, en triangle comme un samoussa par exemple.
7
Déposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
8
Enfournez pour environ 10 minutes dans un four préchauffé à 190°C. Les bricks doivent avoir une belle couleur dorée.
Le plus du chef
Clémence L
Pour encore plus de saveurs, n'hésitez pas à parsemer vos bricks d'épices et de graines (graines de pavot par exemple).
Avis pour la recette Bricks au chèvre, courgettes et figues
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