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butternuts farcies

Découvrez une délicieuse recette à préparer tout au long de l'automne et de l'hiver : la courge butternut farcie. Nous vous proposons ici de la farcir avec des dés de poulet, de l'oignon, quelques épices et herbes aromatiques, le tout gratiné avec quelques rondelles de fromage de chèvre. Une recette bien gourmande et riche en saveurs pour satisfaire les envies de plats réconfortants pendant cette saison fraîche. En plus d'être rapide à préparer, elle est très facile à faire même pour les plus novices en cuisine. Pour un repas complet, n'hésitez pas à accompagner la butternut farcie d'un peu de riz.

Ingrédients

2 personnes

Ustensiles

four
plaque de cuisson
papier cuisson
couteau
grande cuillère
saladier
fourchette

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 50 min

1
Commencez par découper les courges butternut en deux dans le sens de la longueur.

2
Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et versez un filet d'huile d'olive sur chacune.

3
Enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

4
Pendant ce temps, préparez la farce : découpez les filets de poulet en petits morceaux, épluchez et émincez finement l'oignon rouge et la gousse d'ail.

5
A la sortie du four, prélevez la chair de butternut à l'aide d'une grande cuillère en laissant tout de même un peu de chair sur les bords.

6
Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez tout le reste des ingrédients (y compris la chair de butternut) sauf la mozzarella.

7
Mélangez bien, salez et poivrez.

8
Garnissez les courges butternut avec cette farce puis terminez en déposant des rondelles de fromage de chèvre.

9
Enfournez une nouvelle fois pour environ 35 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Le plus du chef
Clémence L

Pour une touche encore plus automnale, vous pouvez parsemer les butternuts de quelques noisettes concassées.

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