par Cécile B
cake au chocolat et zestes confits
Anniversaire, goûter, dessert, fringale, dimanche après-midi pluvieux... on trouve toujours une bonne raison de préparer un cake, surtout quand c'est avec des pépites de chocolat. Et qu'est-ce qui s'accorde bien avec le chocolat ? Les agrumes ! Ici ils sont sous forme de zestes confits pour ajouter une touche de douceur à leur saveur acidulée. La rondeur onctueuse du chocolat alliée au parfum des agrumes au coeur d'un gâteau moelleux sont des raisons amplement suffisantes de se faire plaisir avec ce cake que vous pouvez même déguster légèrement tiède, pour que le chocolat soit fondant. Ensuite et s'il en reste, ce cake se conserve une petite semaine, bien enveloppé dans du papier aluminium.
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