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par Cécile B
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chips vegan de chou kale au citron

Voilà une idée parfaite pour qui cherche un grignotage pour accompagner l'apéritif et qui soit à la fois croustillant, goûteux, gourmand, original, sain, vegan, sans gluten, facile à préparer, rapide à cuire, appétissant, joli et coloré. Oui, ces petites chips de chou kale au citron répondent à tous les critères de cette longue liste. D'ailleurs c'est pas fini : elles sont aussi légères et parfumées. Si le coeur vous en dit, vous pouvez les parsemer d'un peu de zeste de citron râpé et de piment en poudre ou de paprika après qu'elles aient refroidi, juste au moment de les servir.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
four
papier cuisson
plaque de cuisson
saladier

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 10 min

1
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).

2
Détachez les petites feuilles de kale des nervures centrales et mettez-les dans un saladier avec l'huile d'olive, le jus de citron et le sel. Brassez les feuilles à la main pour mélanger.

3
Déposez ensuite les feuilles en une seule couche sur la plaque du four (ou à biscuit) recouverte de papier cuisson.

4
Enfournez la plaque pour 15 à 20mn en retournant les feuilles à mi-cuisson. Lorsqu'elles sont devenues vert foncé et visiblement croustillantes, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque sans y toucher avant de les servir.

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