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par Cécile B
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chocolat chaud

Envie d'un chocolat chaud ? Oubliez la cuillerée de poudre jetée dans la tasse de lait passée au micro-ondes, et prenez quelques minutes préparer un vrai bon chocolat chaud maison, mousseux et onctueux. Il suffit de quelques carrés de chocolat noir, d'un peu de crème fraîche et de lait (qui peut être remplacé par un lait végétal). Selon votre goût, vous pouvez ensuite l'adoucir avec un peu de sucre vanillé, le relever d'une toute petite pointe de piment et, pour les super-gourmands, le couvrir d'un petit (gros) toupet de crème chantilly.

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Ingrédients

2 personnes

Ustensiles

cuillère en bois
fouet

Étapes de la recette

PRÉPARATION 5 min
CUISSON 5 min

1
Déposez les carrés de chocolat noir dans une casserole puis ajoutez le lait et la crème fraîche.

2
Faites chauffer à feu très doux sans cesser de remuer et, lorsque le chocolat commence à fondre, mélangez au fouet pour obtenir un mélange mousseux.

3
Lorsque les carrés ont complètement fondu, répartissez le chocolat chaud dans deux tasses et servez aussitôt.

Le plus du chef
Cécile B

Pour cette recette de chocolat chaud, utilisez de préférence un chocolat à 70% de cacao.

Avis pour la recette Chocolat chaud

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Lexique cuisine de la recette

fondre
Cuire un aliment sur feu très doux et à couvert dans de la matière grasse.

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