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par Cécile B
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clafoutis aux framboises

Vous avez envie de préparer un clafoutis aux framboises ? Quelle bonne idée ! Ces petits fruits rouges acidulés sont si délicieux mélangés à la pâte fondante et dorée du clafoutis, il serait dommage de s'en priver. Et puis cette recette est rapide à préparer, et d'une simplicité enfantine. D'ailleurs s'il y en a dans les parages (des enfants), ils seront certainement ravis de mettre la main à la pâte. Ensuite, un peu de patience pendant la cuisson douce qui donne au clafoutis son onctuosité, quelques minutes d'attente le temps qu'il tiédisse, partage des parts, une boule de glace à la vanille pour plus gourmands et voilà.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

four
saladier
fouet
tamis
spatule
moule à tarte en porcelaine à feu (22 cm de diamètre)

Étapes de la recette

PRÉPARATION 5 min
CUISSON 50 min

1
Préchauffez votre four à 175° (thermostat 5).

2
Cassez l'oeuf dans un saladier, ajoutez les deux jaunes d'oeuf et 120 grammes de sucre puis mélangez bien au fouet, sans faire mousser.

3
Incorporez ensuite la farine en la tamisant au-dessus du saladier, ajoutez la crème puis mélangez à nouveau.

4
Répartissez les framboises dans le plat à tarte et saupoudrez-les avec le reste du sucre. Versez ensuite l'appareil à clafoutis sur les framboises.

5
Enfournez le clafoutis pour environ 50 minutes de cuisson. Servez-le tiède.

Le plus du chef
Cécile B

Vous pouvez tester l'une de nos recettes utilisant des blancs d'oeuf pour ne pas gâcher ceux qui ne sont pas utilisés pour ce clafoutis.

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