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clafoutis aux raisins

Parce qu'il n'y a pas que la cerise dans la vie, voici la recette d'un clafoutis aux raisins tout aussi délicieux que le traditionnel. Vous pourrez alors poursuivre le plaisir de déguster ce gâteau, à la limite du flan, au-delà de l'été. Le raisin, aussi juteux que la cerise, est parfait pour garnir cette spécialité du Limousin. Il lui apporte un bon goût sucré et du moelleux. Très simple et rapide à préparer, ce clafoutis original satisfera avec brio tous les gourmands pendant la saison automnale. A déguster froid ou encore tiède peu après la sortie du four, pour le dessert ou le goûter.

Ingrédients

8 personnes

Ustensiles

saladier
fouet
moule à manqué
four

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min
CUISSON 40 min

1
Mélangez la farine et le sucre dans un saladier.

2
Faites ensuite un puits pour y ajouter les œufs entiers.

3
Fouettez la préparation jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4
Ajoutez l'extrait de vanille liquide.

5
Versez ensuite le lait au fur et à mesure tout en continuant de fouetter.

6
Transférez la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré.

7
Terminez en répartissant les raisins rincés à l'eau sur toute la surface du moule.

8
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 40 minutes.

Le plus du chef
Clémence L

L'idéal pour cette recette est de choisir une variété de raisins sans gros pépins voire sans aucun pépin.

Raisins noirs ou blancs, à vous de choisir selon votre envie.

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