par Clémence L
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crevettes au gingembre et citron vert
Nous vous proposons ici une recette toute simple pour préparer des crevettes marinées et poêlées. Imprégnées d'une marinade aux saveurs 100% asiatiques, ces crevettes sont tout simplement divines. Les parfums de gingembre, de citron vert, de coriandre, d'ail et de sauce soja se mêlent agréablement entre eux pour venir titiller votre odorat avant d'aller titiller vos papilles. Hormis à la poêle comme dans notre recette, les crevettes peuvent se cuire sous forme de brochettes au barbecue ou à la plancha. Très faciles à préparer, elles seront parfaites en brochettes pour l'apéritif ou bien accompagnées de riz pour composer un repas complet.
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Ustensiles
couteau
presse-ail
zesteur
presse-agrume
râpe
économe
saladier
film étirable alimentaire
réfrigérateur
poêle
pinceau
Étapes de la recette
PRÉPARATION
15 min
REPOS
60 min
CUISSON
5 min
1
Commencez par préparer la marinade : épluchez et pressez les gousses d'ail, épluchez et râpez le gingembre frais, puis prélevez les zestes des citrons verts ainsi que leurs jus.
2
Versez le tout dans un saladier.
3
Ajoutez la sauce soja, l'huile d'olive et le persil haché.
4
Poivrez, salez si nécessaire, et mélangez.
5
Décortiquez les crevettes puis ajoutez-les dans le saladier.
6
Mélangez soigneusement pour bien imprégner les crevettes de la marinade.
7
Filmez le saladier et réservez au réfrigérateur pendant une heure.
8
Ensuite, faites revenir pendant 5 minutes les crevettes sur chaque côté dans une poêle bien chaude avec un fond de marinade.
9
Pendant la cuisson, arrosez les crevettes de marinade à l'aide d'un pinceau. C'est prêt !
Avis pour la recette Crevettes au gingembre et citron vert
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