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gratin de pommes de terre au camembert

Imaginez un plat très proche de la tartiflette où le camembert viendrait remplacer le reblochon. Cela donne un "gratin normand", une recette très gourmande et riche mais tellement délicieuse et réconfortante. Ce n'est clairement pas le genre de plat que l'on cuisine tous les jours au risque de faire une indigestion, mais de temps en temps il est bon de se faire plaisir avec une recette généreuse. La recette est très facile et rapide, les pommes de terre n'ayant même pas besoin de précuire. Pour la bonne conscience et la fraîcheur, vous pouvez déguster le gratin avec une salade verte.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

économe
couteau
plat à gratin
four

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Étapes de la recette

PRÉPARATION 20 min
CUISSON 45 min

1
Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

2
Épluchez et coupez finement l'oignon.

3
Découpez ensuite la poitrine de porc pour en faire des lardons.

4
Coupez le camembert en deux disques puis découpez un disque en petits morceaux.

5
Beurrez généreusement un plat à gratin.

6
Puis déposez-y plusieurs couches de pommes de terre, oignon, poitrine de porc, crème fraîche et morceaux de camembert jusqu'à épuisement des ingrédients, tout en poivrant à votre convenance.

7
Terminez en déposant le deuxième disque de camembert sur le dessus du gratin.

8
Enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé à 160°C.

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