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par Cécile B
gratins healthy poisson et crustacé pâtes recettes classiques

lasagnes healthy saumon et épinards

Les lasagnes, c'est le plat facile et convivial par excellence et qui, en plus, permet de varier les plaisirs dans les combinaisons de saveurs. Ici, nous allons préparer des lasagnes au saumon fumé et aux épinards, agrémentées de fromage de chèvre et en remplaçant la crème fraîche par de la crème de soja, avec un résultat aussi onctueux et fondant que savoureux. Au moment servir ce magnifique plat tout doré et gratiné, on dépose à coté un grand saladier de mâche ou de mesclun bien assaisonné, pour un repas gourmand, sain et équilibré.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

four
casserole
saladier
cuillère en bois
passoire
plat à gratin

Étapes de la recette

PRÉPARATION 20 min
CUISSON 25 min

1
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).

2
Dans une casserole, faites cuire les épinards quelques minutes dans le bouillon, jusqu'à ce que les feuilles se flétrissent. Égouttez-les puis réservez.

3
Coupez le fromage de chèvre en morceaux et le saumon fumé en petites lanières puis mettez-les dans un saladier. Ajoutez la crème de soja, salez, poivrez, mélangez puis ajoutez les épinards.

4
Graissez légèrement le plat à gratin avec un peu d'huile d'olive, disposez quelques feuilles de lasagne sur le fond puis recouvrez d'une couche de mélange saumon-épinards. Alternez ainsi les couches en finissant par une couche de mélange.

5
Enfournez le plat puis laissez cuire 25 à 30mn, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

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