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mi-cuits au chocolat

Quand un dessert si gourmand et si chocolaté est si facile à préparer, pourquoi s'en priver ? Nous vous livrons ici une recette de mi-cuits au chocolat, ces petits gâteaux au cœur ultra coulant, grands classiques de la pâtisserie. Vous n'aurez besoin que des ingrédients les plus basiques en pâtisserie et de très peu de matériel pour réaliser ces petites merveilles chocolatées. 15 minutes pour les préparer, exactement 15 minutes pour les cuire, et le tour est joué. Cette recette est donc tout à fait accessible aux débutants en pâtisserie qui veulent se faire plaisir ou faire plaisir à leurs proches.

Ingrédients

6 mi-cuits

Ustensiles

saladier
casserole
cuillère en bois
fouet
maryse
four

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min
CUISSON 15 min

1
Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (si vous avez la flemme, l'option micro-ondes est possible, à basse puissance). Réservez.

2
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

3
Incorporez votre mélange chocolat et beurre fondu et mélangez

4
Pour finir, ajoutez la farine et la fleur de sel et mélangez délicatement à la maryse

5
Versez votre pâte dans des ramequins légèrement beurrés et enfournez pour 15 minutes (pas plus, pas moins) dans un four préchauffé à 180°C.

Le plus du chef
Clémence L

Servis avec une boule de glace à la vanille, les mi-cuits au chocolat sont encore meilleurs.

N'oubliez pas la fleur de sel, c'est la petite touche finale qui sublimera vos mi-cuits.

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