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porridge aux fruits rouges

Découvrez notre recette de porridge aux fruits rouges cuit au four. Avec cette cuisson, la texture du porridge est complètement différente de celle d'un porridge classique cuit dans une casserole. Elle est très moelleuse et fondante, proche de celle d'un clafoutis. Cerise sur le gâteau, ce porridge est composé d'ingrédients sains et nutritifs, formant alors un petit-déjeuner healthy mais gourmand. Avec un seul porridge au four, vous pourrez faire plusieurs petits-déjeuners, pratique pour les matins pressés ! Dernier avantage de cette recette : elle s'adapte à l'infini avec des bananes, des pruneaux, des pommes... selon vos envies du moment.

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

plat à gratin
four
saladier
fouet

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 30 min

1
Mélangez les ingrédients secs dans un saladier : flocons d'avoine, noisettes concassées, cannelle et levure chimique.

2
Versez ensuite le tout dans un plat allant au four et répartissez bien sur toute la surface.

3
Disposez par-dessus les fruits rouges (ou fruits de votre choix). Si vous utilisez des fruits rouges congelés, pensez à les décongeler à l'avance et à les égoutter pour qu'ils ne rendent pas toute leur eau pendant la cuisson.

4
Dans un saladier, mélangez cette fois-ci tous les ingrédients liquides : battez l'oeuf puis ajoutez le miel, le lait, l'extrait de vanille liquide et l'huile de coco préalablement fondue.

5
Versez cette préparation dans le plat allant au four.

6
Placez au four préchauffé à 180°C pendant une trentaine de minutes.

Le plus du chef
Clémence L

Vous pouvez tout à fait remplacer les noisettes concassées par des amandes, des noix, des noix de cajou, des cacahuètes non salées...

Le porridge se déguste froid ou tiède après quelques secondes au micro-ondes.

Il est à conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours environ.

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