par Cécile B
recettes débutants
viande
poulet cuit à l'ail
Dans cette recette, il n'est pas question de faire les choses à moitié. Si l'on parle d'un poulet cuit à l'ail, ce n'est pas pour en jeter une timide petite gousse dans le plat, non. C'est carrément trois têtes d'ail, entières, qui vont cuire lentement avec un beau poulet bien assaisonné et parfumé d'huile d'olive et de thym. C'est tout simple mais le résultat est à tomber : le poulet est doré et cuit à point, et l'ail fondant peut se tartiner sur des morceaux de pain grillé ou relever la saveur de l'accompagnement que vous choisirez pour ce poulet. À ce sujet, des petites pommes de terre grenailles rôties au four seront parfaites.
Étapes de la recette
PRÉPARATION
15 min
CUISSON
1h40
1
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
2
Coupez 2 têtes d'ail en deux et épluchez la 3ème pour récupérer les gousses sans les peler.
3
Dans un plat à four, versez l'huile d'olive, salez, poivrez puis ajoutez les gousses d'ail et la moitié du thym effeuillé.
4
Garnissez le poulet avec le reste de thym, déposez-le dans le plat puis retournez-le plusieurs fois de façon à l'enduire avec l'huile parfumée.
5
Répartissez ensuite les demi-têtes d'ail dans le plat puis enfournez pour 1h40 de cuisson. De temps en temps, veillez à retourner les gousses et les têtes d'ail dans le plat pour qu'elles cuisent uniformément.
Le plus du chef
Cécile B
Pour cette recette, prévoyez un beau poulet fermier d'environ 1,8 kg.
Avis pour la recette Poulet cuit à l'ail
Votre avis
Il n'y a aucun avis sur cette recette pour l'instant...
N'hésitez pas à laisser le vôtre !
N'hésitez pas à laisser le vôtre !
