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par Cécile B
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salade de melon et concombre

Voici une petite salade toute simple, à bricoler en deux secondes quand il fait trop chaud et que l'on a juste envie de paresser à l'ombre : un délicieux mélange de melon et de concombre assaisonnés d'une sauce à la tomate, à l'huile d'olive et au jus de citron. Elle est aussi légère que désaltérante, pleine vitamines et joliment présentée avec ses billes oranges et ses rubans verts. N'hésitez-pas à la placer au réfrigérateur au moins un quart d'heure avant de la servir, de façon à ce qu'elle soit encore plus rafraîchissante.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
bol
saladier
couteau économe
cuillère à melon
mandoline

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min

1
Coupez le melon en deux, ôtez les graines puis, à l'aide de la cuillère à melon, formez des billes avec sa chair et déposez-les dans un saladier.

2
Rincez bien le concombre, séchez-le puis coupez-le à la mandoline pour former des rubans et ajoutez-les dans le saladier.

3
Dans un bol, versez l'huile d'olive, le jus de tomate, le jus de citron, la sauce soja, salez, poivrez puis mélangez bien. Nappez le melon et le concombre avec la sauce, mélangez délicatement et servez aussitôt.

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