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salade fraîche de crevettes

Vous rêvez d'une salade rafraîchissante et légère avec une association d'ingrédients originale ? Cette recette devrait vous plaire. Exit la laitue ou la roquette, bonjour le cresson et sa saveur délicate, légèrement poivrée. Quelques quartiers d'avocat bien mûr viennent s'ajouter à cette salade composée ainsi qu'une belle portion de crevettes cuites et de petits morceaux de pamplemousse. Les saveurs et les textures se mélangent agréablement en bouche : l'avocat apporte de la rondeur, le pamplemousse un côté très désaltérant et juteux, tandis que les crevettes apportent de la mâche et la touche finale de gourmandise. On obtient alors une délicieuse salade terre et mer.

Ingrédients

4 personnes

Pour la sauce

Ustensiles

couteau
saladier
bol
grande cuillère

Étapes de la recette

PRÉPARATION 20 min

1
Commencez par enlever la peau des pamplemousses et coupez-les en petits quartiers.

2
Réservez un peu de jus pour la sauce et versez les pamplemousses dans un saladier.

3
Rincez et égouttez le cresson puis ajoutez-le dans le saladier.

4
Prélevez la chair des avocats en les coupant en quartiers et ajoutez dans le saladier.

5
Décortiquez les crevettes cuites puis versez dans le saladier.

6
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de pamplemousse ainsi que la moutarde à l'ancienne.

7
Versez cette sauce dans le saladier et mélangez le tout.

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