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recettes classiques viande

sauté de porc aux graines de sésame

Préparez en 30 minutes top chrono un délicieux plat d'inspiration asiatique cuit au wok. Si vous êtes novices en cuisine et que vous avez envie d'épater et régaler vos convives, cette recette de sauté de porc est pour vous. Présenté dans des assiettes creuses ou de grands bols, ce plat est composé de morceaux de porc généreusement enrobés de graines de sésame croustillantes, de petits légumes sautés bien tendres dont le fameux chou chinois, et d'une sauce au soja et au piment doux, bien acidulée grâce au jus de citron vert. A servir avec des nouilles chinoises pour parfaire la recette.

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

couteau
wok
saladier
grande cuillère
pince de cuisine
papier aluminium

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min
CUISSON 15 min

1
Commencez par couper le filet de porc en lamelles ainsi que les choux chinois.

2
Enrobez les lamelles de graines de sésame.

3
Faites revenir les lamelles de porc dans un wok bien chaud avec de l'huile. Remuez régulièrement pour que les graines de sésame ne brûlent pas.

4
Débarrassez les lamelles de porc dans une assiette chaude et recouvrez d'une feuille d'aluminium pour maintenir au chaud.

5
Dans le wok chaud, faites revenir la julienne de légumes quelques minutes.

6
Puis ajoutez le chou chinois préalablement découpé et faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

7
Préparez ensuite la sauce en mélangeant dans un saladier la sauce soja, la sauce au piment doux ainsi que le jus de citron vert. Dosez les quantités selon vos goûts.

8
Ajoutez les lamelles de porc dans le saladier et mélangez.

9
Servez le tout encore bien chaud dans des assiettes creuses ou de grands bols, accompagné de nouilles chinoises.

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