par Clémence L
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béchamel
Préparez à l'aide de notre recette une belle sauce béchamel généreuse et savoureuse, avec du beurre pour apporter de la rondeur et inévitablement une belle pincée de muscade, l'épice qui fait toute la différence et qui rend la béchamel si unique. Grand classique de la cuisine française, la béchamel s'invite dans la composition de plats traditionnels comme les croque-monsieur, les lasagnes, les gratins en tout genre... Elle ajoute de la gourmandise et de la richesse aux plats. Elle est si facile et si rapide à préparer qu'il serait bien dommage de s'en priver. Alors à vos fouets, prêts ? Partez !
Étapes de la recette
PRÉPARATION
5 min
1
Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
2
Lorsque le beurre est fondu, ajoutez la farine et remuez à l'aide d'un fouet
3
Une fois que vous avez obtenu un roux (mélange épais beurre-farine), versez la totalité du lait dans la casserole.
4
Réglez sur feu vif et fouettez sans cesse jusqu'à ébullition.
5
Lorsque la béchamel a la consistance que vous désirez, ajoutez du sel, du poivre et de la muscade à votre convenance. C'est déjà prêt !
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