Recette beignets de fleurs de courgette
par Cécile B
accompagnements amuse bouches recettes rapides recettes végétariennes

beignets de fleurs de courgette

Peut-on imaginer un mets plus délicat que les beignets de fleur de courgette ? Oui bien sûr, il y en a d'autres. Mais il n'empêche que pour à peine 25 minutes passées en cuisine, ces fleurs fondantes enrobées d'une fine pâte croustillante sont un pur délice. On peut les savourer à l'apéritif bien sûr, tels quels ou accompagnés d'un coulis de tomate ou d'une sauce à base de fromage blanc. Vous pourrez aussi les servir avec une salade ou pour agrémenter une soupe ou une tarte salée. Le plus important, c'est de manger ces beignets de fleurs de courgette bien chauds !

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

saladier
fouet
friteuse
écumoire
papier absorbant

Étapes de la recette

PRÉPARATION 15 min
CUISSON 10 min

1
Rincez et séchez délicatement les fleurs de courgette puis ôtez leur pistil.

2
Versez la farine dans un saladier, ajoutez la levure, mélangez puis ajoutez le jaune d'oeuf, puis continuez de mélanger en incorporant petit à petit le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3
Faites chauffer la friteuse (si vous n'en n'avez pas, faites chauffer environ 2cm d'huile pour friture dans une casserole).

4
Plongez chaque fleur de courgette dans la pâte puis faites-les frire dans l'huile chaude pendant 2 ou 3 mn de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

5
Au fur et à mesure qu'elles sont cuites, récupérez-les avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.

6
Saupoudrez les beignets de fleur de sel et servez aussitôt.

Avis pour la recette Beignets de fleurs de courgette

Votre avis   

Vous devez être identifié pour commenter les recettes
Connectez-vous Inscrivez-vous
Il n'y a aucun avis sur cette recette pour l'instant...
N'hésitez pas à laisser le vôtre !

Autres recettes accompagnements


Recette ciabatta
Recette pâte de pistaches

Autres recettes végétariennes


ChefRecettes.com

Des recettes pour les chefs amateurs, les chefs passionnés, les chefs pro et les chefs débutants ! Des recettes faites avec amour, de bons ingrédients et des mains expertes.

Inscrivez-vous pour noter, commenter, et ajouter des recettes en favoris. Si vous souhaitez devenir chef et transmettre votre passion pour la cuisine à d'autres passionnés, contactez-nous.


Les recettes par catégories


Les recettes par ingrédients

ChefRecettes.com

Médiawix © 2021