par Clémence L
accompagnements
recettes diététiques
recettes végétariennes
boulettes de courgettes et curry
Voici une idée de recette savoureuse, rapide, pratique, économique et toute simple à réaliser pour manger des courgettes sous une forme qui change de l'ordinaire. Agrémentées d'oignon, d'ail, de curry, de persil et d'un peu de fromage râpé, ces boulettes de courgettes sont parfaites pour un repas plaisir sans aucune culpabilité, accompagnées pourquoi pas de riz ou de pâtes avec un coulis de tomate. Pour un repas non végétarien, il suffit d'ajouter une viande ou un poisson. La solution idéale pour régaler adultes et enfants les jours où le temps et l'inspiration vous font défaut.
Donnez votre avis sur cette recette !
Ustensiles
couteau
râpe
saladier
presse-ail
cuillère en bois
réfrigérateur
poêle
Étapes de la recette
PRÉPARATION
15 min
REPOS
30 min
CUISSON
10 min
1
Commencez par éplucher et émincer finement l'oignon.
2
Faites revenir doucement dans une poêle chaude et huilée jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3
Pendant ce temps, rincez et râpez la courgette, essorez bien pour enlever l'excédent d'eau puis réservez dans un saladier.
4
Épluchez et pressez la gousse d'ail, ajoutez dans le saladier également.
5
Puis ajoutez les flocons d'avoine, le persil plat haché et les œufs préalablement battus.
6
Mélangez le tout.
7
Ajoutez ensuite l'oignon cuit, le gruyère, le curry, un peu de sel et de poivre, et mélangez à nouveau.
8
Mettez le saladier au frais pendant 30 minutes pour pouvoir former des boulettes plus facilement.
9
Formez ensuite des boulettes avec vos mains en pressant bien pour qu'elles ne s'émiettent pas à la cuisson.
10
Faites-les ensuite cuire dans une poêle chaude et huilée jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Avis pour la recette Boulettes de courgettes et curry
Votre avis
Il n'y a aucun avis sur cette recette pour l'instant...
N'hésitez pas à laisser le vôtre !
N'hésitez pas à laisser le vôtre !
