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chaï tea latte

Avec cette recette de chaï tea latte maison, découvrez les délicieuses saveurs indiennes dans un mug. Ce thé noir au lait très généreusement épicé est un vrai régal pour les papilles. Sa texture onctueuse en fait une boisson très réconfortante pour les fraîches journées d'automne et d'hiver. Il est en plus très rapide à préparer. Grâce à la cannelle, le gingembre, la cardamome, le clou de girofle et le poivre, le chaï tea latte constitue une boisson riche en antioxydants, stimulante, revigorante et excellente pour la digestion. L'occasion donc d'allier l'utile au fort agréable à n'importe quel moment de la journée.

Ingrédients

2 mugs

Ustensiles

mug
mortier
casserole
passette à thé

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 10 min

1
Commencez par écraser toutes les épices dans un mortier : clou de girofle, gingembre, grains de poivre, bâton de cannelle et graines de cardamome.

2
Faites bouillir l'eau dans une casserole, puis ajoutez les épices et maintenez une légère ébullition pendant une dizaine de minutes.

3
Retirez du feu puis ajoutez le thé noir dans la casserole.

4
Faites infuser pendant 5 minutes.

5
Pendant ce temps, faites doucement chauffer le lait avec le sucre.

6
Filtrez ensuite l'eau pour vous débarrasser des résidus d'épices et de thé à l'aide d'une passette puis mélangez avec le lait sucré et chaud. C'est prêt !

Le plus du chef
Clémence L

Pour un chaï tea latte vegan, il suffit d'utiliser un lait végétal pour cette recette.

Le sucre peut être remplacé par un sucrant naturel comme le miel ou le sirop d'agave.

Pour les plus gourmands, n'hésitez pas à ajouter une noisette de chantilly sur votre boisson.

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par Cécile B
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