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par Cécile B
crumbles goûter recettes classiques recettes débutants recettes végétariennes

crumble au cassis

C'est la simplicité incarnée, ce petit crumble au cassis. La simplicité de la recette, des ingrédients, de la préparation, de la cuisson. On met littéralement la main à la pâte pour former les gros grains croustillants qui vont couvrir les fruits juteux et fondants, accompagnés de poudre d'amande et épicés d'un peu de cannelle. Pour le savourer, l'idéal est de le servir encore chaud (mais pas brûlant), avec une grande cuillerée de crème fraîche, un petit dôme de chantilly ou une belle boule de glace à la vanille.

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Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

four
saladier
couteau
ramequins

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 35 min

1
Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6-7).

2
Découpez le beurre en dés dans un saladier, ajoutez le sucre, la farine, la poudre d'amandes et la cannelle, puis travaillez le tout à la main jusqu'à obtenir un mélange sableux.

3
Répartissez les grains de cassis dans les ramequins (ou un grand plat à gratin), répartissez ensuite la pâte sur chacun des ramequins puis enfournez les crumbles pour environ 35mn de cuisson, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez chaud ou tiède.

Avis pour la recette Crumble au cassis

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Lexique cuisine de la recette

enfourner
Mettre un plat au four ou faire cuire un plat au four.

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