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crumble aux fruits exotiques

Qu'y a-t-il de plus croustillant qu'un crumble tout juste sorti du four ? On en salive rien que d'y penser... Sans oublier cette divine odeur qui embaume toute la cuisine. Si ces pensées vous donnent à vous aussi l'eau à la bouche, testez d'urgence notre recette de crumble aux fruits exotiques. Ananas, mangues et bananes s'invitent pour composer un crumble qui change de l'ordinaire. Avant d'être mêlés à la pâte sablée, ils sont arrosés de jus de citron vert, caramélisés à la poêle avec du beurre vanillé puis recouverts de lait de coco. Oui, rien que ça... Vous allez tout de suite succomber !

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte à crumble

Pour les fruits

Ustensiles

couteau
presse-agrume
poêle
spatule
moule carré
saladier
four

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Étapes de la recette

PRÉPARATION 25 min
CUISSON 25 min

1
Commencez par éplucher tous les fruits puis coupez-les en petits dés.

2
Pressez le citron vert puis arrosez les fruits avec le jus et mélangez.

3
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre vanillé.

4
Ajoutez ensuite les fruits coupés et faites-les revenir quelques minutes à feu moyen pour qu'ils caramélisent légèrement.

5
Beurrez ensuite un moule carré et versez-y les fruits poêlés.

6
Arrosez le tout avec le lait de coco.

7
Dans un saladier, mélangez avec les doigts la farine, la cassonade, la noix de coco râpée et le beurre coupé en petits dés. Vous devez obtenir une pâte homogène à la texture bien sablée.

8
Ajoutez cette pâte à crumble dans le moule sur les fruits.

9
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

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