par Cécile B
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figues et prunes rôties aux épices
En voilà une idée : réunir dans un même plat l'Est de la France et le bassin méditerranéen, en utilisant des fruits emblématiques de ces régions. Nous choisirons donc de tendres prunes (que l'on appelle aussi des quetsches, mais c'est moins facile pour l'orthographe) et des figues charnues pour préparer cette recette. Pour les parfumer, on leur ajoute du miel, de la cannelle et de l'anis, puis on les passe au grill quelques minutes. Ces figues et ces prunes rôties aux épices font un savoureux dessert, et elle accompagnent aussi très bien les viandes blanches.
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Ustensiles
four
couteau
cuillère en bois
poêle
Étapes de la recette
PRÉPARATION
10 min
CUISSON
15 min
1
Préchauffez le grill de votre four.
2
Rincez et séchez les figues puis coupez-les en deux. Rincez et séchez les prunes, coupez-les en deux et enlevez leur noyau.
3
Versez le miel dans une poêle pouvant aller au four. Ajoutez la cannelle et les graines d'anis, faites chauffer la poêle sur feu moyen puis, quand le miel est liquide, ajoutez-les figues et les prunes découpées.
4
Mélangez de façon à bien enrober les morceaux de fruits, coupez le feu puis déposez la poêle dans le four. Laissez rôtir les fruits pendant 5 à 6mn, en les arrosant régulièrement avec leur jus.
5
Au bout de ce temps, sortez la poêle du four, saupoudrez de cassonade et servez aussitôt.
Avis pour la recette Figues et prunes rôties aux épices
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