...
accompagnements recettes classiques recettes rapides recettes végétariennes

navets aux saveurs d'Asie

Voici une idée de recette pour redécouvrir le navet, ce légume racine peu sexy, longtemps considéré comme légume du pauvre. Ici, des parfums et saveurs asiatiques viennent se mélanger au navet pour le sublimer. Ils apportent davantage de caractère au navet et viennent contrebalancer sa légère amertume. Le miel vient le caraméliser et lui apporter une note sucrée, tandis que la coriandre et le gingembre apportent de la fraîcheur et du peps. Il s'agit d'une réalisation très simple et rapide à faire, mais quand les associations et assaisonnements sont parfaitement équilibrés, c'est un mets délicieux et savoureux qui se crée. Tout cela pour le plus grand plaisir de nos papilles...

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

économe
couteau
casserole
râpe
passoire
wok

Encore plus de recettes

Étapes de la recette

PRÉPARATION 5 min
CUISSON 15 min

1
Commencez par éplucher et couper les navets en cubes.

2
Puis plongez-les dans une casserole d'eau bouillante bien salée. Comptez environ 10 minutes de cuisson afin que les navets soient tendres lorsque vous les piquez avec un couteau.

3
Pendant ce temps, épluchez et râpez le gingembre frais puis hachez les feuilles de coriandre fraîche.

4
Lorsque les navets sont cuits, égouttez-les à l'aide d'une passoire.

5
Dans un wok chaud avec l'huile d'olive (ou à défaut une sauteuse), versez le gingembre râpé, les navets, le miel et un peu de poivre. Placez sur feu vif et secouez régulièrement pour faire caraméliser les navets. Comptez 3 à 4 minutes.

6
Versez ensuite la sauce soja et secouez le wok pour bien enrober les navets de sauce.

7
Stoppez la cuisson et parsemez de coriandre hachée pour terminer.

Le plus du chef
Clémence L

Besoin d'inspiration pour réaliser un plat complet avec cet accompagnement ? Faites simplement revenir des gambas dans le wok avec les navets, ou bien préparez un magret de canard, du poulet grillé ou du tofu pour les végétariens. 

Autres recettes accompagnements


...
par Cécile B
...
par Cécile B
...
par Cécile B

Autres recettes végétariennes


...
par Cécile B
...
par Cécile B
...
par Cécile B
ChefRecettes.com

Des recettes pour les chefs amateurs, les chefs passionnés, les chefs pro et les chefs débutants ! Des recettes faites avec amour, de bons ingrédients et des mains expertes.

Inscrivez-vous pour noter, commenter, et ajouter des recettes en favoris. Si vous souhaitez devenir chef et transmettre votre passion pour la cuisine à d'autres passionnés, contactez-nous.


Les recettes par catégories


Les recettes par ingrédients

ChefRecettes.com

Médiawix © 2020