...
par Cécile B
accompagnements amuse bouches apéritifs healthy light recettes diététiques recettes débutants recettes végétariennes

pancakes de betterave

Alors là vous allez en épater, du monde, avec ces pancakes roses. Ce qui est fou, c'est que ce n'est même pas l'ajout d'un colorant qui leur donne cette teinte étonnante, c'est la betterave, et c'est elle aussi qui leur apporte cette douce saveur. Que vous choisissiez de les faire grands ou petits, ces pancakes salés seront de toute façon parfaits en entrée ou à l'apéritif, servis tièdes avec une ricotta à l'échalote ou une crème fouettée salée et du saumon, et même au petit déjeuner avec des oeufs et du bacon. Plus aventureux, surprenant et délicieux : napper les pancakes de betterave de chocolat noir et de beurre fondu.

Ingrédients

10 pancakes

Ustensiles

couteau
mixeur
saladier
fouet
poêle
spatule

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 45 min

1
Coupez la betterave en petits dés puis mixez-la avec une cuillère à soupe d'eau jusqu'à obtenir une purée.

2
Dans un saladier, versez la farine puis ajoutez l'oeuf et le lait. Mélangez bien, assaisonnez de sel et de poivre puis incorporez la purée de betterave.

3
Faites ensuite chauffer un peu d'huile dans une poêle déjà chaude sur feu doux-moyen pour cuire les pancakes au fur et à mesure, 2 à 3mn de chaque côté.

Le plus du chef
Cécile B

Le nombre de pancakes indiqué correspond à une grande taille mais avec ce volume de pâte, vous pourrez réaliser une vingtaine de petits pancakes.

Autres recettes accompagnements


Autres recettes végétariennes


...
par Cécile B
ChefRecettes.com

Des recettes pour les chefs amateurs, les chefs passionnés, les chefs pro et les chefs débutants ! Des recettes faites avec amour, de bons ingrédients et des mains expertes.

Inscrivez-vous pour noter, commenter, et ajouter des recettes en favoris. Si vous souhaitez devenir chef et transmettre votre passion pour la cuisine à d'autres passionnés, contactez-nous.


Les recettes par catégories


Les recettes par ingrédients

ChefRecettes.com

Médiawix © 2020