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pâte à crêpes végétalienne

Chandeleur ou pas, la crêpe s'invite régulièrement dans notre cuisine car en plus d'être très savoureuse et de sentir divinement bon, elle est extrêmement simple à réaliser pour les grands comme pour les petits. La crêpe apporte tout de suite une ambiance conviviale à la maison. Personne ne résiste à se mettre à table pour déguster de bonnes crêpes faites avec amour. Il faut dire qu'entre confiture, pâte à tartiner, sucre, miel, caramel... le choix pour l'agrémenter est plus que tentant. Ici, nous vous proposons une recette de crêpes vegan, réalisée sans œuf et avec du lait végétal. Faites-vous plaisir et régalez-vous !

Ingrédients

10 crêpes

Ustensiles

saladier
fouet
poêle à crêpes
spatule

Étapes de la recette

PRÉPARATION 10 min
CUISSON 20 min

1
Dans un saladier, mélangez la farine et la maïzena

2
Ajoutez le lait très progressivement en remuant bien pour ne pas avoir de grumeaux

3
Puis ajoutez l'eau et l'huile

4
Mettez très peu de matières grasses dans une crêpière chaude (comme vous en avez mis dans la pâte à crêpes, pas besoin d'en ajouter beaucoup à la cuisson), et faites cuire vos crêpes jusqu'à épuisement de la pâte.

Le plus du chef
Clémence L

Pour le lait végétal : amande, avoine, soja, épeautre... C'est selon vos goûts.

Utilisez une huile de colza, de tournesol ou bien de coco si vous avez envie d'un goût subtil de noix de coco.

Nous vous suggérons comme arôme : le classique fleur d'oranger, la vanille, l'amande, des zestes de citron, de la cannelle, du rhum...


La minute culture

Associer farine et Maïzena dans une préparation rend celle-ci plus légère qu'une préparation faite exclusivement avec de la farine. Une astuce à garder pour toutes les pâtisseries.

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